涼しい日が増え、暑さから解放されて嬉しい気持ちになっています。今夏の猛暑のことは忘れかけていますし、これから来るであろう冬の寒さについても忘れています。

天然のなめこを頂く機会がありました。独特のぬめりがあり、軽く湯がいたなめこに大根おろしを添えてポン酢で頂きました。ぬめりは「ムチン」と言われるもので、疲労回復や整腸作用に加えて鼻やのどの粘膜を保護する働きもあるそうで、風邪などの予防につながります。今年はインフルエンザが流行の兆しをみせているそうです。手洗いやうがいも加えて行い、予防したいものです。