デイケアでは今月5日に料理プログラムを行いました。

あべクリニックの料理プログラムでは必ず前日に買い出しプログラムがあります。予算をある程度スタッフが決めますが、メンバーさんたちも相談して食材を選びます。値段や質などを判断してもらいますが、メンバーさんの日常生活や金銭感覚などがそこから垣間見えることがあります。普段上手に買い物をしている方もいるので、ただ値段の高い物ではなく、お手頃なものを選んでいる様子がみられました。

買い出しプログラムとともに最近は料理の仕込みをすることがあります。主に煮込み料理ですが、今回は牛すね肉のシチューを作ります。60人程度の分量を作りますので、肉の量は当然多くなります。今回はあるお肉屋さんにお願いをしてリーズナブルなすね肉を用意して頂き、購入しました。ちょっとした解体ショーのようになり、盛り上がりました。

料理当日も皆テキパキと作業をこなして、いつもより作業時間が済みました。料理のプログラムは作業が沢山ありバタバタします。メンバーさんたちにとっては大変なプログラムであるとよく聞きます。デイケアのなかでは負荷のかかるプログラムのひとつです。